最近几天秋高气爽凉风习习，不少朋友甚至都翻（xia）出（dan）了秋装长袖，然而…秋老虎真的下班了吗？
可别急，就在前两天，南方不少气象部门都发出了通知，秋老虎重整旗鼓，最高气温仍会回到30多度。
快手下饭的美食我们也不会落下，今天这盘青椒鸡蛋拌面，不止是面食者的福音，也是燥热天儿里不爱大动锅灶的懒人朋友的福音，一定记着码好~
食材几乎家家必备，难易程度也不用担心，基本上会煮面条就能收获一碗喷香的拌面啦。
饭菜一锅出的拌面，酱汁均匀浓郁，炒蛋的清香加上青椒的微辣，咸淡适中，任谁也没法抵挡这开胃的一盘，保证你吸溜个精光！
食
材
挂面 适量
鸡蛋 2个、 杭椒 适量、 小米椒 少许
食用油 少许、生抽 20g、 蚝油 10g
老抽 5g、 陈醋 10g、 淀粉 5g
*两个人的话大约200-250g面条即可~
步
骤
1
碗中倒入生抽、蚝油、老抽、陈醋、淀粉，加入少许清水搅拌均匀。
2
锅中烧水，水滚后下入面条煮至断生捞出过凉备用。
3
锅中加少许食用油，放入打散的鸡蛋液煎熟捣碎盛出备用。
4
无需换锅洗锅，直接倒入切成段的杭椒和米椒稍微翻炒，然后倒入调好的料汁煮至浓稠。
5
下入面条翻炒，然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。
几分钟就能吃上，做早餐也很快手，还比路边摊卫生，做中饭或晚饭也能吃的又饱又满足~
